2 octobre 2025

Comment bien décrypter les étiquettes alimentaires ?

🌿Lire la liste des ingrédients

• Les ingrédients sont classés par ordre décroissant de poids : le premier est donc celui présent en plus grande quantité.

• Plus la liste est longue, plus le produit est transformé et peut contenir de nombreux additifs.

  Privilégiez les listes courtes et compréhensibles pour choisir des aliments sains.
  

🌿Comprendre l'étiquetage nutritionnel

• L’étiquetage indique la valeur énergétique (calories), ainsi que les apports en protéines, glucides, sucres, fibres, lipides, acides gras saturés, vitamines et minéraux.

• L'intérêt principal : comparer facilement deux produits d'une même catégorie pet d’opter pour une produit plus sain.
  

🌿Décoder les allégations marketing

• Exemples : « sans sucre », « allégé en graisses », « faible teneur en énergie ».

  ⚠️ Ces mentions sont réglementées mais ne garantissent pas toujours un produit sain.
  Un produit « sans sucre » peut être riche en graisses et inversement.

🌿Différencier les bonnes et mauvaises graisses

• Les bonnes graisses : oméga-3 et oméga-6 (poissons gras, noix, huiles végétales), essentielles à la santé.

• Les mauvaises graisses : acides gras saturés (charcuterie, produits frits, pâtisseries industrielles) sont à limiter car elles favorisent le cholestérol et les risques cardiovasculaires.

🌿 Astuce pratique

Quand vous hésitez entre deux produits, comparez d'abord la liste d'ingrédients et la teneur en sucres, fibres et graisses saturées.

Pour des conseils personnalisés pour décrypter les étiquettes et un plan alimentaire adapté à vos besoins, réservez votre consultation directement via mon agenda en ligne :  Prendre RDV