Géraldine FARGEAU - Nutritionniste Diététicienne NUTRITION SANTE - MICRONUTRITION - NEURONUTRITION - MICROBIOTE - MINDFULNESS

Neuronutrition et cerveau

11 novembre 2023

nutrition et cerveau

La neuronutrition est une nouvelle discipline à la croisée des neurosciences, de la nutrition et de la psychologie.

Son objet est d'optimiser les fonctions cérébrales et psychiques en assurant les besoins essentiels du cerveau (acides gras, vitamines et micro-nutriments).

Elle intervient dans différents symptômes : troubles anxio-dépressifs, insomnie, fatigue chronique, hyperactivité…

Ces troubles peuvent être en partie liés à des dysfonctionnements des neurotransmetteurs (dopamine, noradrénaline, sérotonine, mélatonine…). En effet, les neurotransmetteurs jouent un rôle crucial dans la bonne marche du cerveau et donc de toute notre personne.

Carences alimentaires :

Le mauvais fonctionnement des neurotransmetteurs peut être en partie lié à des carences alimentaires (acides gras, micronutriments, minéraux, vitamine D, etc…). Un changement alimentaire peut aider à corriger cette situation.

Dopamine et noradrénaline :

Afin de potentialiser la sécrétion de ces neurotransmetteurs, il faut par exemple manger plutôt des protéines le matin (œufs, fromage blanc, protéines végétales) et moins de glucides. Les acides aminés des protéines aident à produire de la dopamine et de la noradrénaline qui jouent un rôle essentiel pour les facultés d'attention et de concentration. Les glucides ont plutôt tendance à nous relaxer (moindre concentration). Ils sont recommandés le soir pour aider à préparer au sommeil.

Autres sources d'activation : 

Afin de rééquilibrer l'organisme et le fonctionnement cérébral il est essentiel de jouer sur plusieurs leviers : compléments alimentaires, recommandations nutritionnelles, hygiène de vie, équilibre psychologique, pratiques d’activités douces tel que le yoga, la méditation…

Pour conclure, les nourritures de notre cerveau ne sont pas simplement «physiques», elles sont aussi affectives, psychologiques et relationnelles… Toutes ces sources d’activation forment une unité dont l’équilibre reste fragile.

Géraldine fargeau nutritionniste bordeaux© Tous droits réservés Géraldine Fargeau Nutritionniste Diététicienne Bordeaux